Si vous visitez Buenos Aires et aimez la pizza authentique et généreuse en fromage, la Pizzería Güerrín est un passage obligé. Ce lieu légendaire sur l’Avenida Corrientes sert la meilleure “pizza al molde” d’Argentine depuis 1932 — plus de 90 ans de tradition, de pâte épaisse et de mozzarella à profusion.
🏛️ Une institution sur l’Avenida Corrientes
La Pizzería Güerrín a été fondée en 1932 par des immigrants italiens, devenant rapidement une institution adorée des habitants comme des visiteurs. Son emplacement est lui-même légendaire — l’Avenida Corrientes, surnommée “la rue qui ne dort jamais”, est célèbre pour ses théâtres, ses librairies et ses cafés historiques.
Depuis des décennies, les porteños s’arrêtent prendre une part avant ou après un spectacle — un vrai rituel buenos-airean. Plus de 90 ans plus tard, Güerrín sert encore des milliers de pizzas chaque jour.
🍕 Ce qui rend la pizza de Güerrín si unique
🍽️ La carte — Que commander ?
Avec plus de 40 options de pizza, voici les incontournables :
Les classiques
Les essentiels à ne pas manquer
| Pizza | Description |
|---|---|
| Mozzarella | Le choix numéro 1 — mozzarella fraîche et sauce tomate généreuse |
| Napolitana | Rondelles de tomate, ail, origan et mozzarella |
| Fugazzeta | Le classique argentin — oignon, mozzarella et provolone |
| Calabresa | Version épicée avec chorizo et piments rouges |
Les spécialités maison
Les coups de cœur des habitués
| Pizza | Description |
|---|---|
| La Bonfanti | Jambon, poivrons et olives — la préférée de la maison |
| Provolone & Mozzarella | Double fromage fondu — le paradis pour les amateurs |
| La Moderna | Ingrédients gastronomiques avec bords ultra croustillants |
Au-delà de la pizza
À ne pas quitter sans avoir goûté
Empanadas — cuites au four ou frites, garnies de viande, fromage ou jambon-fromage.
Fainá — une galette croustillante à base de pois chiches, traditionnellement posée sur la pizza. Un classique incontournable.
Desserts — tiramisú, flan, budín de pan et glace au dulce de leche.
Commandez une part “al paso” (à emporter) et mangez-la debout au comptoir — exactement comme les locaux. C’est une partie intégrante de l’expérience Güerrín.
⭐ Ce que disent les visiteurs
4,5+ étoiles sur Google, TripAdvisor & Yelp
Des milliers d’avis — régulièrement classée parmi les meilleures pizzerias de Buenos Aires
Préparez-vous à faire la queue, surtout le week-end. Cela dit, le service est rapide et l’attente en vaut toujours la peine.
📍 Informations pratiques
Avant 19h pour éviter les longues files d’attente. En semaine à midi, c’est le moment le plus calme. Le week-end après les spectacles, c’est bondé — mais l’ambiance est électrique.
Güerrín n’est qu’une étape dans une ville extraordinaire
Buenos Aires regorge de lieux légendaires comme celui-ci. Notre city tour privé vous emmène découvrir le meilleur de la ville — quartiers, monuments, adresses cachées — avec un chauffeur local qui connaît chaque recoin de Buenos Aires.
La Pizzería Güerrín n’est pas qu’un restaurant — c’est un monument culturel. Que vous soyez amateur de pizza, foodie passionné ou simplement en quête d’une expérience authentique à Buenos Aires, cette pizzeria légendaire mérite absolument le détour.
Une part suffit pour comprendre pourquoi elle est iconique depuis plus de 90 ans. 🍕🇦🇷
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