Dónde comer en Buenos Aires

66 lugares que recomiendan nuestros choferes.

• Don Julio · La parrilla que puso el bife argentino en el mapa del mundo.
• El Preferido de Palermo · Un bodegón de esquina de hace un siglo, resucitado con cariño.
• La Carnicería · Una parrilla chica que hace versiones ahumadas y modernas de los clásicos.
• Fogón Asado · Un asado de barra con menú cerrado, servido en varios pasos.
• Anchoíta · Una cocina ambiciosa, allá por Chacarita.
• Mishiguene · Cocina de la diáspora judía, reinterpretada.
• Mengano · Un bodegón moderno con mucho público local y un Bib Gourmand de MICHELIN.
• Corte Comedor · Una parrilla con carnicería propia y una terraza arbolada, en Belgrano.
• El Sanjuanino · Una institución de Recoleta para empanadas y locro.
• La Mezzetta · El mostrador de fugazzeta sobre el que discuten los porteños.
• Bar El Federal · Uno de los bares notables protegidos de la ciudad.
• El Desnivel · La parrilla de toda la vida de San Telmo, sobre Defensa, y nuestra mesa favorita de la ciudad.
• Aramburu · El único restaurante con dos estrellas MICHELIN de Buenos Aires: menú de pasos largo, con reserva muy anticipada.
• Trescha · Un menú de pasos con estrella MICHELIN en Villa Crespo, cocinado frente a un puñado de comensales.
• Crizia · Una cocina con estrella MICHELIN en Palermo, conocida por sus ostras y por el fuego.
• Han · Cocina coreana con estrella MICHELIN, uno de los nombres nuevos de la alta gastronomía porteña.
• MN Santa Inés · Cocina de fusión a precio Bib Gourmand, una de las mejores relaciones precio calidad de la ciudad.
• Reliquia · Una cocina Bib Gourmand que convierte producto simple en algo memorable.
• Ácido · Un favorito de Chacarita: estacional, ambicioso y con precio de lugar de barrio.
• Ajo Negro · Tapas de estilo español en formato de platos chicos, con Bib Gourmand.
• Anafe · Una cocina diminuta de Colegiales que se volvió una de las mesas más recomendadas.
• La Alacena Trattoria · Pasta hecha a mano en una trattoria chica, con Bib Gourmand.
• Garabato Bistro · Un bistró que se gana el Bib Gourmand con precisión, no con precio.
• Caseros · Un bistró de San Telmo con Bib Gourmand y mucho público del barrio.
• Chuchú · Cocina reconfortante y moderna, con Bib Gourmand.
• Bis Bistró · Un bistró chico de cocina precisa y sin vueltas.
• Pizzería Güerrín · El mostrador de pizza legendario de la avenida Corrientes, desde 1932.
• La Cocina · Un mostrador diminuto en Pueyrredón con la empanada apenas dulce que convierte a cualquiera.
• Fortín Salteño · Empanadas de carne cortada a cuchillo, al horno, sin atajos.
• La Paceña · Empanadas y salteñas al estilo boliviano, las que de verdad te hacen transpirar.
• El Gauchito · Empanadas fritas y jugosas; cierra los martes.
• Niño Gordo · Un asado asiático entre luces de neón en Palermo, uno de los salones más fotografiados de la ciudad.
• Elena · El restaurante del Four Seasons, conocido por su carne madurada y su barra.
• Julia · Una cocina chica de Villa Crespo con carta corta que cambia todo el tiempo.
• La Cabrera · La parrilla de Gastón Riveira, nacida en la esquina de Cabrera y Thames en Palermo Viejo y hoy convertida en un grupo con sucursales en el exterior.
• La Brigada · Una parrilla de San Telmo abierta desde 1992, conocida por carnes tan tiernas que se cortan con cuchara y una bodega de más de sesenta mil botellas.
• El Ferroviario · Una parrilla de Liniers armada alrededor del asado ancho, un corte transversal que su parrilla enorme permite, con el fuego encendido cuatro horas antes del servicio.
• El Pobre Luis · Abierta en Belgrano en 1986 por el uruguayo Luis Acuña, y todavía armada alrededor de la pamplona, el plato que trajo del otro lado del río.
• Parrilla Peña · Un bodegón parrilla fundado en 1983 por dos ex mozos del viejo restaurante Bachín, a pocas cuadras del Teatro Colón.
• Madre Rojas · Una parrilla de Villa Crespo, puesto 47 en el World's 101 Best Steak Restaurants 2026, una de las cuatro argentinas de esa lista.
• Lo de Charly · Una parrilla de esquina que abrió en octubre de 1991 Carlos Solnie a los veinte años, y funciona las veinticuatro horas todo el año.
• El Refuerzo · Un bar y almacén de vermú abierto en San Telmo en 2010 por el cocinero Alfredo Tourn, con pizarras en la pared, fiambres, quesos, pastas caseras y cazuelas de bistró.
• Huacho Fuegos · Cocina a la leña de raíces patagónicas, la casa de San Telmo del grupo Huacho, sobre Balcarce.
• Santos Manjares · Una parrilla al carbón a pasos de Florida que Melisa y Néstor empezaron con seis mesas y hoy llenan en cada servicio.
• El Gran Mosquito · Un bodegón de parrilla libre en la esquina de Perón y Lambaré, en Almagro, con dos décadas encima.
• Café San Juan · La cocina de Leandro Cristóbal en San Telmo, abierta desde 2004, un salón de apenas treinta y ocho cubiertos que se sirve en dos turnos.
• Restaurante Manolo · Un bodegón de San Telmo con más de veinticinco años en la esquina de Bolívar y Cochabamba, conocido por sus rabas y su tortilla española.
• Sarkis · Un restaurante armenio en una esquina de Villa Crespo, fundado en 1982 por una familia armenia y todavía con el mismo kibbe, tabbouleh y niños envueltos.
• Casa Cavia · Una casona de 1927 de Alejandro Christophersen en Palermo Chico, cuyo bar se llevó el primer premio Michelin al cóctel excepcional dado en Argentina, en 2026.
• El Cuartito · Una pizzería fundada en 1934 con las paredes empapeladas de piso a techo con recuerdos del fútbol y el deporte, de Maradona a Fangio.
• Las Cuartetas · Una pizzería de Corrientes abierta desde 1932, al lado del Teatro Ópera, y uno de los clásicos del microcentro para la pizza al corte.
• Piegari · Abierto desde 1994 en La Recova de Posadas, el polo gastronómico armado en el espacio que dejó el viaducto de la autopista Illia.
• Roux · El restaurante contemporáneo de Martín Rebaudino en Recoleta, dentro de la selección de la Guía Michelin, después de dieciocho años al frente de la cocina de Oviedo.
• El Burladero · Un restaurante español en Barrio Norte, el primero de Argentina en recibir el sello de calidad Restaurants from Spain, con paellas que incluyen una hecha con ojo de bife madurado.
• Hierbabuena · Un restaurante y panadería natural y orgánico sobre el Boulevard Caseros, con su propio almacén orgánico al lado, con productos certificados, vino biodinámico y panes de masa madre.
• Mercado de Liniers (MDL) · El restaurante del chef Dante Liporace en un ex taller de Palermo: el nombre homenajea al viejo mercado de hacienda de Liniers y la carta reinventa cortes y achuras. Está en la selección de la Guía MICHELIN.
• Somos Asado · Una parrilla a leña en una ex fábrica de camisas de Villa Crespo: cocina sin gas y carnes maduradas más de 40 días en una cámara vidriada a la vista.
• Carmen · Un restaurante de pastas frescas en Palermo, con la pasta hecha a la vista y un plato insignia: fagottini rellenos de asado.
• FOGA Ahumados · Una parrilla de ahumados en una casona de tres pisos en Palermo, donde el brisket pasa más de 14 horas en el ahumador.
• Cang Tin · Comida callejera de Vietnam y Tailandia en Palermo, junto a las vías: banh xeo, drunken noodles y un ojo de bife estilo camboyano.
• El Imperfecto · Cocina del noroeste argentino, a leña y en horno de barro: empanadas salteñas, tortillas al rescoldo y humita.
• Kanka · Una parrilla de una cocinera tucumana y el carnicero de PIAF, con ojo de bife madurado en casa y sándwich de milanesa tucumano.
• Gaucha · Un menú de pasos que recorre las regiones de la Argentina con la carne y el fuego del asado como eje, en Palermo.
• Horta · Un bistró chico y de estación en Villa Crespo, de una pareja que volvió de Portugal, con pan, pastas y helados hechos en casa. Está en la selección de la Guía MICHELIN.
• Nuestro Secreto (Four Seasons) · La parrilla a fuego abierto del Four Seasons, un pabellón de vidrio en los jardines del hotel junto a la mansión Álzaga Unzué, donde la carne se hace a la cruz.
• Sagardi · Un asador vasco en San Telmo del grupo Sagardi, que tiene restaurantes de Barcelona a Londres: barra de pintxos y salón para el txuletón, el gran bife vasco.