Nuestro Secreto (Four Seasons)
La parrilla a fuego abierto del Four Seasons, un pabellón de vidrio en los jardines del hotel junto a la mansión Álzaga Unzué, donde la carne se hace a la cruz.
💬 El dato de tu choferEl asado a la cruz pasa 24 horas en una salmuera de kombu y salsa de pescado y después unas siete horas al fuego. Reservá antes; Elena, en el mismo hotel, es la alternativa puertas adentro.